En 1996, quand la famille Dauré entreprend un voyage d’études au Chili et en Argentine, elle revient convaincue que le Chili est la Terre Promise. Sa culture est un peu la sienne, latine, la langue lui est familière et les vins chiliens l’ont conquise. Rapidement, ils commencent à chercher un domaine et parcourent le pays de Casablanca au nord jusqu’à la vallée de Curico au sud. Ils choisissent la Vallée de Colchagua situé à 350km au sud de Santiago et, plus particulièrement Apalta qui leur semble être un des meilleurs terroirs chiliens.
Huit françaises sont à la tête de ce projet innovateur à Apalta. 160 hectares plantés de Syrah, Mourvèdre, Carménère, Cabernet Suavignon, Chardonnay et de Merlot forment les attractives vignes du domaine.

Dans la « Ligne Réserve, Las Niñas », on découvre des vins avec un caractère plus fort, des vins plus profonds et complexes où se distinguent les épices, les fruits mûrs, outre le chêne français où ils ont vieilli donnant à chaque cépage une personnalité propre et très caractéristique. Ce 100% Merlot présente des arômes de cassis, fruits confits et violettes, d’ épices et de thé.