Ce vin issu du cépage pinot noir est réalisé avec soin. Les grappes sont récoltées exclusivement à la main. Les raisins sont ensuite égrappés et les grains restent à macérer 6 jours en cuve à température élevé pour en extraire les tanins. Les résultat est fort réussi car ce vin offre une belle matière et une jolie couleur, des tanins fins et des arômes kirschés et cerises, griottes, propres à son cépage.

Température de service : 12 - 14°C
Accompagne les volailles rôties et les poissons grillés. Parfait pour les entrées chaudes.

C'est au sud Loire, entre Nantais et Angevin que le Domaine tire son nom de vignerons, Christophe Réthoré et Jean-Michel Davy. Seul, niché au cœur des Mauges, comme un intrus dans le paysage, le domaine, situé à 105 m d'altitude, exposé sud, profite d'un panorama exceptionnel sur la vallée de l'Evre et ses coteaux.

Retrouvez également le CABERNET Rouge de la Réthoré Davy, en cliquant ici.