Un rosé friand au nez d'agrumes et à la robe élégante. Un vin frais en bouche, avec un bon volume et une belle persistance.

Cépages : cabernet sauvignon, cabernet franc, grenache Noir, cinsault et syrah, à parts égales.

Déguster frais a l'aperitif ou en accompagnement d'une cuisine italienne et/ou de grillades d'été.

Le Massif de la Malepère est situé dans une zone triangulaire dont les extrémités sont les villes de Carcassonne, Limoux et Castelnaudary. Les vins de la Malepère bénéficient de l'Appellation d'Origine depuis 1983 et sont en voie de Classement en AOC. L'appellation regroupe 31 communes qui produisent environ 30000 hl.


Le Château de Cointes, situé dans la partie nord-est de ce massif est soumis aux deux influences climatiques océanique et méditerranéenne.

Le coteau d'exposition sud, au sol de graves dans sa partie haute, se fond progressivement dans un sol argilo-calcaire en bas de pente. La conjugaison d'un jeune cru "Côtes de la Malepère" aux bases géologiques, climatologiques et ampéléologiques équilibrées, et d'un vieil amour familial de la vigne et du vin, a donné naissance à une unité de production homogène et performante.