La robe est étincelante, de couleur jaune paille, avec des reflets bronzes. Ce vin reflète une fraîcheur printanière où se mèlent des arômes floraux du chenin (tilleul-acacia) associés à des notes d'agrumes (pamplemousse, citron). L'attaque en bouche est franche avec une belle continuité arômatique. La petite nervosité de la pomme Grany acidulée atténue la rondeurde l'attaque et permet de nombreuses associations mets-vins.
Accompagnements : Coquillages, poissons grillés