Récoltées à la main dès la fin de l'automne, les grappes de Petit Manseng en surmaturité, donnent des grains de raisins sublimes, de véritables Perles d'Or. Aux notes élégantes du cépage : miel, abricot sec, se mêlent la force de la vanille et le grillé apporté par le fût. La bouche est ample, à la fois puissante et élégante, riche en arômes, le nez intense. Ce vin accompagnera merveilleusement vos repas par sa finesse et son caractère. Remarquable sur un foie gras, il est réjouissant sur un feuilleté au Roquefort.