Fruit de l’amour du vin authentique et de la passion du vigneron, ce vin racé provient d’un terroir de marnes à ostracées et de son cépage de prédilection : le cabernet franc. Les raisins sont récoltés très mûrs sur les coteaux du socle schisteux de l’ère primaire que l’on appelait autrefois : l’Anjour Noir. Ils donnent naissance à un vin rouge profond, aux arômes de fruits noirs, de bois de réglisse et de torréfaction. La bouche est généreuse, puissante velouté. Il accompagnera viandes et fromages. Température de service : 17-18°C.

Le domaine de Bablut est situé dans la région des Coteaux de l’Aubance, zone viticole située aux portes méridionales d’Angers, au sud de la Loire.
La reconversion du vignoble vers une agriculture bio à débuté à l’automne 1996 par tranche. Aujourd’hui l’ensemble du vignoble est cultivé en Bio avec une démarche biodynamique.

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